Самыми полезными считаются овсяные хлопья Экстра 1 — в них больше всего микроэлементов и клетчатки. Чтобы овсянка была максимально полезной, выбирайте хлопья без наполнителей и с «правильным» сроком годности: для хлопьев в картонных пачках – 3-6 месяцев, для хлопьев в герметичном полиэтиленовом пакете – 1 год. Помимо пользы для здоровья, овсянка – основной ингредиент для множества разных блюд. Специально для тех, кто устал от привычной каши, ниже мы приводим несколько оригинальных рецептов.
Низкокалорийное овсяное печенье
На 6 порций этого вкусного и низкокалорийного печенья вам понадобится:- 200 гр овсяных хлопьев Экстра 1 или геркулес
- 1 яйцо
- 50 мл воды
- по 30 г кураги, изюма и чернослива
- 2 г разрыхлителя
- Промойте крупу, дайте хлопьям высохнуть. Половину измельчите в муку при помощи блендера либо кофемолки. Оставшиеся хлопья залейте горячей водой и оставьте на 10 мин для набухания. Слейте воду, отожмите крупу.
- Промойте сухофрукты, залейте кипятком на 15 мин. Еще раз промойте, высушите. Курагу и чернослив измельчите, изюм оставьте целиком.
- Добавьте все сухофрукты к целым хлопьям и получившейся муке. Вбейте яйцо, добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, можно долить воды.
- Застелите противень пергаментом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя печенье. Разогрейте духовку до 200°С, выпекайте 15 мин.
Овсяноблин
На два средних овсяноблина потребуется:- 4 ст. л. овсяных хлопьев
- 60 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. растительного масла, соль, сахар по вкусу
- Замочите хлопья на 10-15 мин, залив их молоком. Вместо молока можно использовать воду или кефир.
- К разбухшим хлопьям добавьте яйцо, сахар и соль, тщательно перемешайте. Дайте постоять еще 5-7 мин.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло. Вылейте тесто, аккуратно распределив его по всей поверхности. Жарьте до румяной корочки, затем переверните.
Ленивая овсянка в банке с йогуртом
Идеальный вариант для тех, кто хочет вкусный и полезный завтрак, но ленится его готовить. На одну банку (400-500 мл) готовой овсянки вам потребуется:- 150 г овсяных хлопьев
- 100 мл молока, натурального йогурта или кефира
- подходящая тара с крышкой
Кексы из овсяной муки
Такие кексы – отличный способ побаловать себя и близких без угрозы для фигуры. Для порции из 4 кексов возьмите:- 200 г овсяных хлопьев
- 140 мл кефира
- 125 мл воды
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. разрыхлителя, соль по вкусу
- Возьмите 100 г овсянки, измельчите в муку. Залейте получившуюся муку кефиром. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Вскипятите воду, добавьте сахар, перемешивайте, пока он не растворится. Залейте получившимся сиропом оставшиеся 100 г хлопьев. Перемешайте, дайте остыть.
- Смешайте овсяно-кефирную массу и хлопья, добавьте яйца и соль. Перемешивайте до получения теста средней вязкости.
- Смажьте формочки для кексов растительным маслом. Разогрейте духовку до 180°С, разложите тесто по формочкам, выпекайте 40-50 мин.
Овсяные котлеты
Хорошее решение для вегетарианцев и тех, кто не любит овсянку в ее привычном виде. Ингредиенты для котлет:- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- 1 средняя репчатая луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Залейте хлопья кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15-20 мин. Когда хлопья разбухнут, слейте лишнюю воду.
- Очистите и натрите луковицу на крупной терке.
- Яйцо взбейте до однородной массы, добавьте соль и перец.
- Натертый лук засыпьте в хлопья, влейте яйцо. Все тщательно перемешайте до однородного состояния.
- На сковороде разогрейте масло, сформируйте и выложите котлеты, обжаривайте с двух сторон.
Овсяное молоко
Овсяное молоко – основа многих необычных напитков. Оно является хорошим источником кальция и подходит для вегетарианской диеты. Вам понадобится:- 50 г овсяных хлопьев типа Экстра 1. Пропорции рассчитываются 1:10 – на 1 г хлопьев 10 г воды.
- 500 мл воды
- Залейте хлопья холодной водой, оставьте на 10-12 часов при комнатной температуре. Измельчите получившуюся массу в блендере, чтобы получилась однородная густая жидкость.
- Процедите полученную смесь через сито или марлю. Молоко готово.
Овсяное смузи
Полезный напиток, которых подходит для людей, следящих за своим здоровьем, но не желающим отказывать себе в оригинальных и вкусных блюдах. Для 2 порций смузи:- 4 ст. л. овсяных хлопьев
- 60 г свежих бананов
- 40 г киви
- 20 г малины
- 40 г голубики или черники
- 60 мл воды
- 200 мл йогурта без добавок
Ранее редакция uznayvse.ru рассказывала о необычных заготовках, которые способны удивить даже самого привередливого гостя.