12 рецептов простых лимонадов, которые утолят жажду в жару

Классический лимонно-имбирный напиток

• Свежий корень имбиря (кусочек 1-2 см) и 1 большой лимон
• 2-3 веточки свежей мяты
• 4-5 ст. л. сахара и 2 л воды

• Очистите имбирь от кожуры и измельчите его при помощи блендера или натерев на терке. Выложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Добавьте мяту, через минуту снимите с огня.
• Нарежьте лимон четвертинками, выжмите сок в кастрюлю, добавьте сахар. Остудите смесь и дайте ей настояться, затем процедите и поставьте в холод. При необходимости в готовый лимонад можно добавить дольки лимона.

Вариант для ленивых: четвертинки лимона, тертый имбирь и мяту засыпьте в ёмкость с водой, добавьте сахар и перемешайте, уберите в холодильник на сутки. Употреблять охлаждённым, желательно со льдом.

Яблочный лимонад с корицей

• 4 средних яблока
• 1 литр воды
• 2-3 столовые ложки меда или сахара (по вкусу)
• 1 палочка корицы
• 1 лимон
• лёд для подачи

• Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на крупные куски. Положите в кастрюлю, добавьте палочку корицы и залейте водой.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
• Снимите кастрюлю с огня и дайте напитку остыть до комнатной температуры.
• Уберите палочку корицы и измельчите яблоки вместе с жидкостью в блендере до однородной консистенции.
• Процедите полученную смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от мякоти.
• Добавьте мед или сахар по вкусу и хорошо перемешайте до полного растворения.
• Выжмите сок лимона и добавьте его в напиток.
• Охладите лимонад в холодильнике минимум 2 часа.
• Перед подачей разлейте лимонад по стаканам, добавьте лед и, при желании, украсьте дольками яблока и палочкой корицы.

Апельсиновый лимонад

• 3 больших апельсина
• 1 лимон
• 150-200 г сахара и 1,5-2 л воды

• Тщательно промойте фрукты под проточной водой. Аккуратно срежьте цедру с апельсинов и лимона, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Дождитесь закипания, накройте крышкой и оставьте на минимальном огне на 5 минут.
• Выжмите сок из апельсина и лимона в отдельную емкость.
• Выньте цедру, засыпьте сахар и тщательно перемешайте. Подержите на огне еще 1-2 минуты.
• Снимите с огня, дайте остыть. Влейте отжатый сок, перемешайте и уберите в холодильник.

Клубничный лимонад

• 300 г клубники
• 1 ст. л. меда
• 1 большой лимон
• 1 л воды

• Промойте клубнику, удалите листики и плодоножки. Положите ягоды в блендер.
• Разрежьте лимон пополам, выжмите сок в блендер. Добавьте ложку меда. Если мед слишком густой, предварительно растопите его в микроволновке.
• Залейте 100 мл воды, тщательно перемешайте ингредиенты. Должна получиться однородная кашицеобразная масса.
• Перелейте смесь в кувшин или любую подходящую емкость. Влейте воду, перемешайте, поставьте в холодильник.

Грушевый лимонад

• 1 кг свежих груш
• 1-2 средних лимона
• 1-1,5 ст. л. меда
• 3-4 веточки свежей мяты
• 2,5 л воды

• Вымойте груши, очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Выложите груши в кастрюлю, залейте водой. Добавьте мяту.
• Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на 30-40 минут. Выньте мяту и груши. Выложите фрукты в отдельную емкость.
• Дайте отвару остыть, добавьте мед. Если напиток кажется не сладким, увеличьте количество меда.
• Выложите груши из отвара в блендер, перемешайте до однородной массы. Смешайте с получившимся сиропом.

Огуречный лимонад

• 3-4 веточки свежей мяты
• 3 свежих огурца
• 2 средних лимона
• 100-150 г сахара
• 1,5 л воды

• В сотейнике смешайте сахар, стакан воды, 2 веточки мяты, дольки одного лимона. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться на 30 минут.
• Натрите 2 огурца на мелкой терке, выдавите сок из полученной массы. Влейте сок в остывший сироп, перемешайте.
• Нарежьте дольками огурец и оставшийся лимон. Влейте сироп в подходящую емкость, залейте водой.
• Добавьте дольки огурца и лимона, уберите в холодное место.

Малиновый лимонад

• 200-250 г малины
• 1-2 небольших лимона
• 2-3 веточки мяты
• 1-1,5 л воды
• 100-150 г сахара

• Перемешайте в блендере малину и сахар до однородной массы.
• Перелейте в кувшин или другую емкость. Добавьте воду и дольки лимона. При желании лимонные дольки можно заменить соком, выжатым из лимона.
• Добавьте веточки мяты, уберите лимонад в холодильник.

Лимонад из киви и базилика

• 7 небольших киви
• 150-200 г сахара
• 1 лайм
• 3-4 веточки свежего зеленого базилика
• 1 л воды

• Очистите киви от кожуры, нарежьте на кусочки и положите в блендер. Перемешайте до однородной массы. Чтобы очистить будущий лимонад от семян, процедите его через сито.
• Выжмите сок лайма, влейте его в получившуюся массу. Добавьте сахар.
• Залейте веточки базилика 500 мл горячей воды. Дайте настояться 10-15 минут, охладите и смешайте с киви.
• Залейте все ингредиенты водой, перемешайте и хорошо охладите перед подачей.

Арбузный лимонад

• 1 кг арбузной мякоти без семечек
• 1 л воды
• 50-100 г сахара
• 2 небольших лимона

• Вымойте лимон, срежьте с него цедру. В сотейник выложите цедру, высыпьте сахар и 250 мл воды. Дождитесь закипания, уменьшите огонь и оставьте на 1-2 минуты. Уберите с огня и оставьте остывать при комнатной температуре. Когда смесь остынет, процедите через сито.
• Порежьте мякоть арбуза, положите в блендер и перемешайте. Добавьте в смесь остывший сироп и сок 1 лимона. Еще раз тщательно перемешайте.
• Перелейте в подходящую емкость и добавьте оставшиеся 750 мл воды.

Лимонад из чёрной смородины

• 1-2 стакана смородины. Лучше использовать свежие ягоды, но можно взять и замороженные.
• 1 лимон
• 4 ст. л. сахара
• 1 л воды

• Промойте ягоды, измельчите их в блендере.
• Вылейте в кастрюлю 1 л воды, смешайте с сахаром. Дождитесь закипания сиропа, подержите на огне 2 минуты.
• Охладите, смешайте со смородиной. Выжмите в смесь сок лимона.

Существует два варианта лимонада – с косточками и без. Если вариант с косточками вам не нравится, перед смешиванием смородины и сахарного сиропа процедите ягодную смесь через сито.

Дынный лимонад

• 300 г мякоти сладкой дыни
• Небольшой пучок свежей мяты
• 1-2 небольших лимона
• 1 л воды

• Мелко порежьте листики мяты и один лимон на дольки, удалив семена.
• Нарежьте мякоть дыни небольшими кусочками, предварительно удалив кожуру и семена.
• Выложите в блендер дыню, мяту и дольки лимона. Перемешайте все.
• Переложите смесь в кувшин или залейте водой. Еще раз перемешайте.

Персиковый лимонад

• 2 крупных и мягких персика
• 1 литр прохладной воды
• половинка лимона
• 3 ст.л. сахара