Кофе – это шикарный напиток, который помогает нам проснуться по утрам и помогает бороться с усталостью в течение длинного рабочего дня. Чтобы всегда иметь чашечку ароматного напитка под рукой, не обойтись без трех вещей – воды, кофе, кофеварки. Выбрать «правильную» кофемашину для домашнего пользования несложно, если знать технические, эксплуатационные характеристики этого агрегата и сразу определить его целевое назначение. Специалисты рассказали, на что стоит обратить внимание.
Кофе машина сварит ароматный кофе за пару минут
На стоимость конкретной модели влияет наличие системы программирования, дисплея, функции «быстрый пар», дублированный бойлер, производительность, автоподогрев основания для чашек с уже готовым кофе, наличие системы «автокапучино», дизайн корпуса, материал (нержавеющая сталь, пищевой пластик).
Какая кофеварка лучше?
Глубина аромата кофейного напитка и утонченные нотки раскрываются при условии, что он был правильно заварен. Уникальные современные кофеварки разных типов позволяют раскрыть безупречный аромат и незабываемые вкусовые качества кофе, способного побороть усталость и зарядиться энергией.
Существует несколько разновидностей кофеварок. Наиболее популярны:
- Капельные. Принцип работы фильтрационных кофеварок основан на том, что нагретая до 95 градусов вода по капле просачивается в фильтр с молотым кофе, извлекая из него вкусовые и ароматические вещества. Разнообразен материал фильтра для такого агрегата. Одноразовый бумажный экологичен, но требует ежедневной замены. Популярный нейлоновый рассчитан на шестьдесят завариваний. Так называемый «золотой» фильтр представляет собой нейлоновое полотно, покрытое слоем нитрида титана.
Капельная кофеварка моется легче,чем рожковая
- Рожковые (эспрессо-кофеварки). Они сложнее и дороже. В такой кофеварке можно приготовить и капучино, поскольку аппарат оборудован режимом «пар» для взбивания молока. Кофеварки-эспрессо, в свою очередь, делятся на Pump-Espresso и Steam-Espresso.
Steam-Espresso – это домашние кофемашины, рассчитанные на приготовление двух-четырех чашек кофе. Давление там низкое, около четырех бар, и процесс приготовления кофе несколько медленный. Кофеварки доводят воду до кипения, а когда она переходит в пар, открывается клапан и вода проходит через слой кофе.
Рожковая кофеварка меньше расходует кофе, чем капельная
Pump-Espresso сконструированы по более совершенному принципу. Электромагнитный насос нагнетает в бойлере давление, холодная вода нагревается и проходит через кофе. Качество полученного напитка считается более высоким, потому что температура не превышает оптимальные девяносто градусов.
- Гейзерные кофемашины успели заслужить признание любителей кофе во всем мире. Их особенностью является гейзер, распыляющий горячую воду над слоем измельченного кофе. Такие машины состоят из отсеков: под питьевую воду, под молотый кофе и под готовый напиток. Кофе помещают в специальный блок, в заварочную камеру заливается вода. Когда она начинает кипеть, то под давлением вместе с паром проталкивается через молотый кофе. Это позволяет извлечь из ароматных зерен максимум вкусовых качеств.
Гейзерные кофеварки относительно недороги
- Французский пресс или плунжер - кофеварка, в которой можно достаточно быстро и легко приготовить кофе, настаивая и отжимая молотые зерна. Она представляет собой пластмассовый или стеклянный корпус с объемом 0,33, 0,5 или 1 литр.
Стакан закрывается крышкой с поршнем (плунжером) с закрепленным фильтром. Этот наиболее бережный метод заваривания, поэтому он походит для приготовления самого дорогого кофе. Плунжер подойдет для профессиональных дегустаций, благодаря особенности в полной мере раскрывать ароматические, вкусовые характеристики кофе. Преимуществом френч-пресса является возможность одновременного добавления в молотый кофе любых специй для заваривания ароматного напитка.
Плунжер - самая простая кофеварка
- Электрические турки сохранили очертания медной джезвы. Устройство состоит из нескольких частей: турки с нагревательным элементом и специальной подставки с контактами. Прибор имеет характерное сужение верхней части, позволяющее сохранить особый, тонкий аромат и вкус кофе. Поднимающаяся пена, которая скапливается в узком горлышке турки, исключает испарение ароматических фракций. Электрические турки содержат мощные нагревательные элементы, позволяющие воде закипать в течение считанных минут.
Электрические турки отличаются высокой мощностью
- Капсульные кофеварки лучше остальных справляются с приготовлением эспрессо: уникальная система использования капсул позволяет приготовить отличный кофе очень быстро. Капсулы содержат точно отмеренную, герметически запечатанную порцию молотого кофе, что является залогом безупречного, высокого качества напитка. Основные части капсульной кофемашины: бойлер, бак для воды, помпа. Иногда имеется паровая трубка для приготовления пены для капучино.
Капсульная кофемолка приготовит несколько вариантов напитка
- Комбинированные кофемашины являются идеальным прибором для истинных ценителей ароматного кофе и любителей поэкспериментировать с напитком. Они соединяют одновременно кофемолку и кофеварку. Достоинства прибора - он может использоваться для кипячения воды, также как для приготовления кофе из зерен или молотого порошка. Бак оснащается фильтром для полноценной очистки питьевой воды. Принцип работы машины: рожок вынимают, засыпают в него молотый кофе, утрамбовывают и вставляют обратно. Многофункциональный прибор часто используется в кафе и на фуршетах, так как позволяет приготовить несколько чашек кофе одновременно.
Какая кофемашина подойдет для офиса или бара?
Для офисов подойдут стандартные кофемашины, которые могут за раз делать две или четыре чашечки кофе. Для ночных клубов, ресторанов, кафе и баров лучше выбрать профессиональный аппарат с емкостью бойлера не меньше десяти литров – для быстрого обслуживания большого потока клиентов. Такие машины имеют многофункциональное меню, позволяющее готовить кофе на любой вкус. Как выбрать кофеварку или кофемашину для офиса? Редакция сайта «Uznayvse.ru» надеется на то, что, купив подходящую кофеварку, вы будете наслаждаться вкусом и ароматом восхитительного напитка.
Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Узнай Всё
Санкт-Петербург, 2-я Красноармейская ул., д. 7/4, литера А, помещ. 2-н, часть пом. № 11
