Вот и томский мед является уникальным продуктом, отличающимся от других. Во-первых, Томская область обладает богатым разнотравьем: более 120-ти видов растений (среди них есть много лекарственных) опыляются пчелами. Во-вторых, томский мед по содержанию диастазы является первым на территории СНГ. Диастаза - это особый фермент, который выделяют пчелы для того ускорения созревания меда в сотах. И чем больше мед содержит диастазы, тем он полезнее для здоровья. То есть полезные свойства меда в этом случае в этом случае еще более усиливаются. В томском меде содержится до 45 процентов этого фермента. Этот показатель выше, чем у алтайского и башкирского меда. Повышенное содержание диастазы в томском меде объясняется тем, что лето здесь короткое и пчелы добавляют в свой мед больше этого фермента для более быстрого его созревания.
Название "Таежное золото" можно будет применять только к меду, изготовленному в Томской области. Таким образом, томский мед будет защищенным брендом по происхождению, как, например, сыр Пармезан или Байонская ветчина.
Сейчас решаются организационные вопросы, проводятся консультации с Алтайскими коллегами, которые уже имеют такой опыт. Томский мед чрезвычайно высокого качества, а общий бренд поможет увеличить рынки сбыта.
Редакция "Uznayvse.ru" предполагает, что реализация томского меда под общим брендом может стать эффективным способом борьбы с продажей поддельного меда.
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и Instagram
