Медынский был профессором кафедры операторского мастерства ВГИК. Вместе с Романом Карменом он является автором таких документальных фильмов, как «Покорители моря», «Советская Якутия» и «Звезда Заполярья». Кроме того, заслуженный документалист снял первый в СССР панорамный фильм. Лента под названием «Широка страна моя» вышла в 1958 году.
Всего Медынский снял восемь картин. Последняя – «Звезда Заполярья» – вышла в 1985 году.