«Родной гадючник»
Примечательно, что сами посетители прозвали заведение «родным гадючником». Так вот, этот «гадючник» был не просто местом для трапезы, а настоящим культурным центром. Здесь, в атмосфере творчества и непринужденности, записывалась легендарная телепередача «Театральные встречи» с участием мэтров советской сцены.
Богемные гости и простые студенты
Вход в это культовое заведение был открыт лишь избранным – представителям мира искусства. Актеры, режиссеры, писатели – каждый, кто переступал порог ресторана, должен был подтвердить свою принадлежность к творческой элите. Ресторан манил богемной атмосферой и поздним режимом работы.Поговаривали, что строгий швейцар по имени Володя, словно сказочный герой, ровно в полночь оповещал гостей о необходимости отправляться домой. Однако предприимчивые граждане, не имеющие отношения к искусству, находили способ обойти строгого стража – небольшое вознаграждение решало вопрос.
Это легендарное место привлекало не только богемную публику, но и простых студентов. Для многих из них возможность пообедать рядом с кумирами кинематографа была настоящим счастьем. В те времена большинство актеров не могли похвастаться богатством, поэтому атмосфера в заведении была демократичной. В меню преобладали простые, но вкусные и сытные блюда.
Директор ресторана, колоритный «Борода»
Бессменным директором ресторана был колоритный Яков Розенталь, прозванный «Бородой». Говорят, именно он стал прототипом Арчибальда Арчибальдовича из романа Булгакова «Мастер и Маргарита». Розенталь лично придумал рецепт знаменитой «Сельди по-бородински», которая до сих пор пользуется популярностью.Даже после ухода «Бороды» ресторан не растерял своего очарования. Ходили слухи, что шеф-повар лично ездил на рынок за лучшим мясом для фирменной «вырезки». Рассказывали также, что сам Розенталь не советовал заказывать в ресторанах мясной салат, так как в него часто пускают остатки антрекота с чужих тарелок.
Последний вечер Высоцкого в ресторане ВТО
Частым гостем ВТО был всенародно любимый певец Владимир Высоцкий. 22 июля 1980 года Высоцкий провел свой последний вечер в ресторане, где его видели многие знакомые. В тот день артист получил загранпаспорт и визу для поездки в Париж к Марине Влади. Вернувшись домой, он позвонил жене и заверил, что покончил с пагубными привычками. Высоцкий планировал вернуться на сцену театра 27 июля в роли Гамлета, но этому не суждено было случиться. 25 июля артиста не стало.Смерть и возрождение ВТО
К сожалению, пожар, случившийся в феврале 1990-го, уничтожил историческое здание, где находилось «театральное общество».Однако уже через два года Дом актера получил новое помещение на Старом Арбате, где и возродился знаменитый ресторан. Обновленное меню пополнилось интересными блюдами, сохранив при этом доступные цены. Заведение по-прежнему притягивает представителей театральной среды, здесь также проходят различные праздничные мероприятия. Удалось ли воссоздать неповторимый дух прошлого, остается под вопросом, но, безусловно, ресторан обрел свое второе дыхание.
