Самый дорогой чай в мире, самые дорогие чайные напитки

Чай – второй по популярности напиток в мире после воды. Статистика говорит о том, что каждый день жители нашей планеты выпивают около трех миллиардов кружек этого напитка – черного, зеленого, травяного, вкусного, освежающего и согревающего.

Однако далеко не все могут позволить себе насладиться редкими сортами чая, стоимость которых исчисляется тысячами (а то и сотнями тысяч) долларов за тысячу граммов. О самых дорогих сортах чая и их специфике читайте в нашей статье. Также рекомендуем вам познакомиться с самыми интересными фактами о чае.

Все о самых дорогих сортах чая и их особенностях

Самые дорогие сорта чая

Цветочный чай Тяньши (Tienchi)

Цена: от $17 за 100 г

Соцветия Тяньши похожи на капусту брокколи

Научное название этого чайного сорта звучит как «Panax Notoginseng». Примечательно, что «panax» на латыни означает «панацея», буквально – «лекарство от всего». Действительно, чай Тяньши считается одним из самых «здоровых» напитков в мире. Уже много веков его используют для снятия головной боли и бессонницы, а также общего детокса организма.

Тяньши – разновидность женьшеня, произрастающая на Юго-Западе Китая. В ход идут и соцветия, напоминающие капусту брокколи, и корень растения. Чай обладает освежающим эффектом и оставляет приятное послевкусие. Для пущего оздоровительного эффекта его часто используют в чайных миксах вместе с семенами лотоса и листьями гиностеммы.

Те Гуаньинь (Tieguanyin)

Цена: от $20 за 100 г

Чай Тегуаньинь невероятно популярен в Китае

Этот бирюзовый ферментированный улун – один из самых популярных чаев в Китае. В переводе с китайского «Tie Guan Yin» переводится как «Железная богиня милосердия», и впечатления от этого сорта такие же интригующие, как и его название.

Чай Тегуанинь: дешевый и дорогой

Согласно таинственному мифу об истории происхождения сорта Те Гуаньинь, давным-давно в бедной китайской провинции жил крестьянин по имени Вэй Янь. Каждый день он трудился в поте лица, а по ночам молился в заброшенном храме давно отвергнутой людьми бодхисатве Гуань Инь. Однажды он заснул во время молитвы. Во сне ему явилась сама Гуань Инь и попросила его заглянуть в пещеру за храмом. Наутро он нашел в указанном месте одинокий кустик чая, забрал его в деревню и посадил у дома. Появившиеся вскоре ростки он раздал родственникам и друзьям. Подарок богини был так хорош, что чай в короткие сроки разошелся по всей стране.

Сейчас он растет на всей территории Поднебесной

Конечно, это всего лишь красивая легенда, но чай действительно очень вкусен: он отличается природным сладким вкусом, услаждающим рот после первого глотка, и столь же приятным послевкусием.

Silver Tips Imperial Darjeeling Fullmoon от Makaibari

Цена: $60 за 100 г

Редкий чай от старейшей чайной фабрики Индии

Makaibari – одна из старейших чайных фабрик Индии, расположенная в регионе Дарджилинг, который и подарил название этому элитному сорту. Этот чай, кстати, относящийся к улунам, то есть полуферментированным чаям, пограничным между черным и зеленым чаем, произрастает на высоте от 1,5 до 2,5 километра над уровнем моря. Собирают его исключительно в полнолуние. Легенда гласит, что именно свет полной луны дарит чайным почкам необычный серебристый окрас. Сорт обладает антивозрастными свойствами и хорошо снимает стресс, поэтому его рекомендуют пить перед сном.

Этот чай собирают исключительно в полнолуние

Именно этим чаем были наполнены бриллиантовые пакетики, которые в количестве 280 штук выпустила к своему 75-летию британская чайная компания PG Tips. Каждый инкрустированный самоцветами пакетик (по 2 грамма чая в каждом) был продан за $15 тысяч.

Японский зеленый чай Гёкуро (Gyokuro)

Цена: $65 за 100 г

Гёкуро – один из самых дорогих зеленых чаев

Сорт Гёкуро (также встречается написание Гиокуро) – один из самых популярных в Японии чайных сортов. В стране восходящего солнца его называют «чаем для гениев», что недалеко от правды. После пропарки на морских водорослях он насыщается йодом, кальцием и другими микроэлементами, благоприятно влияющими на умственную деятельность.

Японский чай Гёкуро обогащен йодом и кальцием

Метод так называемой «теневой просушки» (за три недели до начала сбора кусты закрывают специальными тентами) увеличивает конечное содержание кофеина и устраняет неприятную горечь. Помимо прочих достоинств чай гёкуро повышает остроту зрения, выводит из организма токсины и способствует улучшению общего тонуса, так что его высокая стоимость вполне оправдана.

Пуэр Poo Poo

Цена: $210 за 100 г

Это вовсе не чай в его традиционном понимании

Наверное, вы слышали про весьма дорогой кофе Luwak, который производится из экскрементов пальмовой циветты, откушавшей кофейных зерен. Так вот, китайский сорт Poo Poo Pu-erh – напиток из той же оперы. Хоть он и похож на обычный листовой чай, на самом деле это не листья, а экскременты особой разновидности моли, культивируемой на чайных кустах.

Личинки этих насекомых питаются исключительно листьями чая, а рабочие плантаций с лупой и пинцетом собирают отходы их жизнедеятельности. Но одним из самых дорогих чаев этот сорт делает не только кропотливый метод сбора, но и лечебные свойства, благодаря которым обеспеченные китайцы пьют этот сорт вот уже три столетия.

Чай Panda Dung

Цена: $590 за 100 г

Panda Dung – чай дорогой и экстравагантный

Вдогонку к чаю Poo Poo Pu-erh китайские чаеделы предлагают на пробу еще один странный чайный сорт – Panda Dung. Известно, что когда панды едят бамбук, их кишечник усваивает где-то 30% стебля, а остальное выходит наружу практически нетронутым. Этим переваренным бамбуком удобряют почву, на которой растут чайные кусты.

На фирменном логотипе тоже нарисована панда

С 2011 года основатель бренда Panda Dung фермер Ан Янши закупает медвежьи экскременты у зоопарков и с помощью родственников лично удобряет свои чайные плантации. С тех пор сорт нашел преданных поклонников среди патриотов Китая, которые считают распитие чая, выращенного на отходах жизнедеятельности панды – символа Китая, выдающимся актом патриотизма. Хотя некоторые покупатели, напротив, были очень разочарованы: «Цена чересчур завышена. Чай вкусный, но не настолько же! Надувательство какое-то».

Плантация чая Panda Dung удобряется фекалиями панд

У семейства есть свое кафе, причем обслуживающий персонал, включая самого Ан Янши, встречает посетителей в костюмах панды.

Vintage Narcissus Wuyi Oolong

Цена: $685 за 100 г

В 2013 году коробочка с листьями этого сорта, произведенного в далеком 1960 году в горах Уишань, ушла с молотка за $13000. Приобрел ее коллекционер из Гонконга, которого заинтересовал не только вкус сорта, уже давно снятого с продажи, но и путешествие коробочки, сменившей за свою жизнь несколько владельцев, ни один из которых так и не вскрыл упаковку. Кстати, чай вовсе не нарциссовый, как можно было подумать из названия – он получил имя от Нарцисса из древнегреческой мифологии.

Золотые чайные почки (Yellow Gold Tea Buds)

Цена: $960 за 100 г

Yellow Gold Tea Buds назвал золотым не просто так

Производящая данный премиум-сорт чая сингапурская компания TWG утверждает, что на этапе обработки каждый чайный бутон погружается в отвар с содержанием расплавленного 24-каратного золота. Процент золота в растворе минимальный и безвредный для организма, но достаточный для придания чаинкам уникального, слегка металлического послевкусия и эффектного блеска. Причем, заверяют покупателей в брендовых чайных точках TWG, добавлять золото в чай – старинная китайская традиция, ведь в прошлом рацион среднестатистического крестьянина составлял по большей части рис, и организм страдал от нехватки минералов. Предприимчивые деревенские плавили монеты и добавляли по чуть-чуть в чайник.

Самый дорогой чай в мире

Да Хун Пао (Da-Hong Pao)

Цена: $100025 за 100 г

Один из самых дорогих напитков в принципе – да хун пао, легендарный Большой Китайский Халат. Говорят, что в летописи монастыря Тянь Синь Сы за XVII век есть запись о молодом человеке, который долго и усердно готовился к экзамену на высокопоставленную должность. Но вот беда – накануне экзамена он тяжело заболел. Но чашка чая, заботливо поданная монахами, мгновенно поставила его на ноги, и испытания были пройдены успешно. Получив сопутствующий новой должности красный халат, он вернулся в монастырь и подарил его чайным кустам в знак признательности.

Тех самых кустов, свидетелей волшебного исцеления студента, осталось всего 6. В год с них снимают около 400 грамм да хун пао. Последний раз урожай продавали в 2002 году, с тех пор весь собранный чай хранится в государственной сокровищнице. Может, разве что высокопоставленные лица Китая изредка балуют себя его вкусом. Известно, что в 1972 году 50 грамм «халата» подарили президенту СШУ Ричарду Никсону – сейчас стоимость этого подарка оценивают в полмиллиона долларов.

Как заваривать Да Хун Пао

После того как об одном из самых дорогих напитков мира узнали на Западе, туристическая посещаемость монастыря Тянь Синь Сы и гор Уишань в целом резко выросла – все жаждали испить чай, достойный самого президента. Тогда в стране был принят указ считать да хун пао любой улун, выращенный на утесах Уишань.