Даже если на упаковке семян написано «90 дней» – это лишь приблизительный ориентир. В прохладный год тыква дозревает позже, в жаркий – быстрее. Смотрите на саму тыкву, а не на дату посева.
Тут важно не торопиться, но и не затягивать. Недозрелая тыква плохо хранится, а передержанная может подмёрзнуть и загнить. Несколько простых признаков помогут не ошибиться с датой сбора урожая.
Посмотрите на хвостик
Это самый надёжный ориентир. Плодоножка у зрелой тыквы деревенеет, становится жёсткой и пробковой, приобретает серовато-коричневый цвет. Пока она зелёная и мягкая – тыква ещё не готова, как бы красиво она ни выглядела снаружи.Заодно проверьте усик рядом с плодом: засох – хороший знак.
Проверьте кожуру ногтем
Надавите на бок тыквы ногтем. Спелая кожура – твёрдая, практически не продавливается. Ноготь по ней скользит, не оставляя следов. Если вмятина остаётся, тыква не добрала своё.Кожура должна стать матовой и равномерной. Цвет ровный, без пятен и разводов.
Постучите
Слегка постучите по тыкве ладонью или согнутым пальцем. Зрелая тыква отзывается глухим, гулким звуком, напоминающим пустой бочонок. Звонкий и звучный звук говорит о том, что внутри ещё много воды и плод не вызрел.Как правильно снимать тыкву
Итак, все признаки говорят о том, что тыква поспела. Теперь нужно правильно её снять. Тут стоит знать две хитрости.- Снимайте с запасом плодоножки. Когда придёт время убирать, срезайте тыкву с хвостиком длиной 5-8 см. Без плодоножки плод быстро загнивает в месте среза. Срез делайте чистым ножом или секатором.
- Не тяните до заморозков. Лёгкий ночной холодок тыкве не страшен, но серьёзные заморозки повредят кожуру и испортят мякоть. Если синоптики обещают ниже нуля, лучше снять плод заранее.
- Перед тем, как убирать тыкву на долгое хранение, дайте ей полежать пару недель в сухом, хорошо проветриваемом месте. Так кожура задубеет, и тыква будет храниться намного дольше.
