Для борща или подливки нужна пара ложек томатной пасты. Остаток отправляется в холодильник, и через неделю на нём появляется плесень.
Сохранить пасту надолго можно, если не держать её в открытой банке, а сразу разложить по порциям.
Сколько живёт открытая паста
Даже в плотно закрытой стеклянной банке томатная паста в идеале хранится чуть больше недели.
Изображение создано с помощью ИИ
Решение: формочки для льда
Сразу после открытия разложите пасту ложкой по формочкам для льда, не заполняя их до краёв: при заморозке она немного расширяется.Когда кубики застынут, пересыпьте их в пакет и отправьте в морозилку.
Каждый кубик – это примерно столовая ложка, и его можно бросать прямо в суп, соус или сковороду, не размораживая. В морозилке паста хранится до двух-трёх месяцев.
Ещё два способа заморозки
Если формочек нет, выложите пасту в пакет с застёжкой тонким слоем и заморозьте плашмя – нужный кусочек потом легко отломить.Пасту в жестяной банке можно заморозить прямо в ней. Затем опустите банку на пару секунд в кипяток, паста выйдет целым брикетом, который режут на порции.
Если всё-таки в холодильник
Переложите пасту из жести в стеклянную банку, разровняйте и залейте сверху тонким слоем растительного масла: плёнка закроет её от воздуха.Набирайте пасту только чистой сухой ложкой и не оставляйте ложку в банке, иначе плесень появится быстрее. И лучше использовать содержимое банки примерно за неделю.
