Как выбрать хорошую черную икру?

Одним из самых питательных и полезных продуктов является черная икра, икра осетровых пород рыб. По калорийности она превосходит молоко, мясо и другие продукты. В 100 граммах паюсной черной икры содержится 280 килокалорий (для сравнения: в красной икре – 270 килокалорий).

Настоящая черная икра – изысканный деликатес

В таком же количестве мяса средней жирности – 120 килокалорий, в 100 граммах молока – 70 килокалорий.

На что же следует обратить внимание при выборе черной икры?

Черная икра - изысканный и недешевый деликатес, хотя и не самой дорогой (лидером по цене является алмазная икра). Тем не менее, покупаем мы ее не каждый день, и советы, которые помогут вам не ошибиться, будут кстати.

1. Хорошая икра не может быть дешевой.

2. Икра должна быть сделана по ГОСТу. На банке в состав должны входить соль, растительное масло, добавки Е200 и Е239 (антисептики), Е400 (чтобы икра не высохла - это глицерин). Все прочие добавки – уже не по ГОСТу.

3. Если наклонить баночку с икрой, она не должна плыть в сторону (это икра-плывун) и не должна склеиваться в комки (это следствие плохой обработки). Такой икрой можно отравиться.

4. От настоящей черной икры не должно пахнуть рыбой. Если открыв банку, вы почувствовали сильный рыбный запах, то очень вероятно, что это искусственная икра.

Как выбрать икру

5. Икру на развес стоит покупать только в сентябре-октябре – сразу после путины.

6. Если икра искусственная, то она буквально тает в кипятке.

Икра полезна для нормализации артериального давления

7. Иногда икра как будто бы подернута инеем. Это говорит о том, что перед вами подделка.

Чёрная икра. Как не купить подделку

Редакция Uznayvse.ru желает, чтобы вся ваша жизнь была одной сплошной черной полосой: с черной икрой, черным жемчугом, Черным морем, черным лимузином, а также приглашает познакомиться со статьей о самых дорогих вещах в мире.