Одни уверены, что горячее в холодильник ставить нельзя: сломается техника, испортятся продукты. Другие спокойно убирают кастрюлю на полку прямо с плиты. Ответ, как водится, где-то посередине.
При какой температуре можно ставить
Специалисты по бытовой технике называют ориентир: еду можно убирать в холодильник, когда она остыла примерно до 30 градусов. В холодильниках с функцией быстрого охлаждения блюдо не должно быть горячее 40 градусов.
Изображение создано с помощью ИИ
Большая кастрюля остывает медленно и может не успеть дойти до нужной температуры. Разлейте суп по небольшим контейнерам или поставьте кастрюлю в раковину с холодной водой и льдом. Меняйте воду, когда она нагреется, и иногда помешивайте суп. Так он остынет до тёплого гораздо быстрее, и его можно будет убрать на полку.
Почему нельзя ставить горячее в холодильник
Холодильник всё время поддерживает заданную температуру: компрессор включается, охлаждает камеру и отдыхает, пока внутри снова не потеплеет. Горячая кастрюля ломает этот ритм. Температура в камере резко поднимается, и компрессору приходится работать без пауз, пока он не остудит и суп, и всё вокруг.Чем дольше и напряжённее он работает, тем быстрее изнашивается. Дополнительно мешает пар: он оседает на стенках конденсатом и наледью, и холодильнику становится ещё труднее охлаждать камеру. Тяжелее всего такую нагрузку переносят старые модели с одним компрессором.
Компрессор потребляет электричество всё время, пока работает. Это отразится на квитанции. Производители и магазины техники прямо называют горячую еду одной из причин лишнего расхода электроэнергии. Эксперт Роскачества Елена Спеценко предупреждает: когда в камере теплеет даже на несколько градусов, на соседних продуктах быстрее размножаются бактерии, и молоко рядом с горячим супом может испортиться на сутки раньше срока.
