Для этого надо правильно подготовить клубни осенью и выбрать для них подходящее место в доме.
Просушите и переберите клубни
Картошку нельзя убирать на хранение сразу после выкопки. Сначала её нужно 2-3 часа просушить на воздухе в тени. А затем оставить в тёмном прохладном месте ещё на 2-3 недели. За это время кожура огрубеет, а мелкие повреждения затянутся.
Откажитесь от мытья
Мытые клубни выглядят аккуратнее, но хранятся хуже: вода смывает защитный слой и провоцирует гниение. Достаточно стряхнуть крупные комья земли руками, не используя щётку или воду.Разделите урожай по сортам
Ранние сорта до весны не долежат в любом случае. Для длительного хранения годятся только поздние и среднепоздние сорта с плотной кожурой.Разложите картошку по отдельным ящикам или мешкам с пометками – так проще понимать, что есть в первую очередь.
Найдите холодное место в квартире
Идеальная температура для хранения – плюс 2-4 градуса. Подойдёт балкон или лоджия. Главное правило – защитить клубни от мороза и света.Чтобы урожай не пострадал, используют термоящики: утепленные ящики с прослойкой из пенопласта или опилок, приподнятые над полом. Такая конструкция держит температуру на комфортном для клубней уровне, если на улице до минус 20. В морозные дни в термоящик можно положить бутылки с тёплой водой или использовать обогрев лампочкой. Лампу нельзя размещать вплотную к деревянным и утеплительным материалам.
А если нет балкона?
Найдите максимально прохладное место внутри квартиры. Например, неотапливаемый тамбур или кладовку.Используйте нижнюю часть шкафа или тумбу у наружной стены. Картошку удобно держать там в ящиках с обязательными отверстиями для вентиляции.
Поэтому держите ящики подальше от радиаторов и плиты. И в темноте – под непрозрачной крышкой или плотной тканью.Главные «нет»: тепло и свет. Это главные враги клубней: при комнатной температуре они быстро прорастают и вянут, а на свету зеленеют и накапливают соланин, который делает их непригодными в пищу.
