Если вы хоть раз читали о трапезах в хижине Хагрида, то наверняка помните: угощение там бывало... своеобразным. Особенно прославились его "каменные" печенья. Они называются так не потому, что их тяжело разгрызть, а потому что они похожи на обломки скал.
Но пусть название вас не отпугивает. Это уютная домашняя выпечка с теплым ароматом корицы, шоколадом и легкой пряной ноткой муската. Хрустящие снаружи и удивительно нежные внутри, они действительно выглядят как маленькие булыжники, но распадаются в руках, как только вы их надломите.
Готовятся эти волшебные угощения быстро — буквально за полчаса вы получите порцию сладкой магии к чаю. А если добавить фантазии и пару капель сиропа, можно легко представить, что вы находитесь в Хогсмиде, за столиком в "Дырявом котле", а не на собственной кухне.
Ингредиенты (на 12 печений):
- 225 г пшеничной муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
- 110 г размягченного сливочного масла
- 110 г сахара
- 1 ч. л. корицы без горки
- Щепотка соли и мускатного ореха по вкусу
- 1 яйцо
- 1–2 ст. л. молока
- 100 г темного шоколада, мелко нарезанного
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом
- Просейте муку с разрыхлителем, добавьте мягкое масло и перемешайте до однородности
- Всыпьте сахар и специи, затем вбейте яйцо и, при необходимости, немного молока
- Аккуратно вмешайте шоколад
- Ложкой выложите тесто на противень (размером с шарик для пинг-понга), оставляя промежутки. Не гонитесь за идеальной формой, выкладывайте произвольными кусочками
- Выпекайте 17–20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть — и можно подавать!
Приятного чаепития! Даже ворчливый профессор Снейп бы не устоял. А ранее мы в uznayvse.ru рассказывали о том, как приготовить завтрак Кальцифера из "Ходячего замка" — яичница, которую вы точно захотите повторить.