Как не ошибиться при выращивании помидоров и собрать богатый урожай

108
Помидор – один из самых популярных овощей (с кулинарной точки зрения это всё-таки овощ, а не ягода). Его можно употреблять в сыром виде, солить, мариновать, сушить. Томаты низкокалорийны (в среднем 18 ккал на 100 гр), содержат антиоксиданты, помогающие в профилактике рака, богаты калием, витаминами A и C.

Увы, цены на магазинные помидоры растут с каждым годом, а их качество оставляет желать лучшего: водянистые, безвкусные, без характерного «томатного» запаха. Так что если вы решили в этом году потрудиться на славу и вырастить свои помидоры, вот краткая инструкция от uznayvse.ru.
Как получить большой урожай вкусных помидоров?
Как получить большой урожай вкусных помидоров?

Способы выращивания томатов

Существует по меньшей мере 3 способа эффективного выращивания томатов:

В открытом грунте

Томат – капризный овощ, он любит свет и тепло, не приемлет ветер и избыток влаги. Существует три правила для получения отличных грунтовых томатов:

  • Почва. Она должна быть рыхлой и слабокислой (5-5.5 pH). Идеальным считается суглинок. Семена советуют высеивать в землю, смешанную с торфом и перегноем в равных пропорциях с добавлением золы и комплексного удобрения.

  • Регулярный полив. Томаты, растущие в открытом грунте, обладают мощной корневой системой, и влаги им нужно много – полив должен быть регулярным.
    Как сажать томаты в открытый грунт?

  • Освещение. Томаты любят свет, особенно это важно на этапе рассады. В дальнейшем их зависимость от света снижается, но делать грядку для них всё
  • равно надо в хорошо освещенном месте.

  • Сорт. Для южной, северной и средней полосы выведены свои сорта томатов, ведь от региона зависит месяц высадки растений, их скороспелость и множество других факторов. Учитывайте это при выборе семян для посадки.
Подходящие сорта для открытого грунта: «Розмарин», «Фаталист», «Оранжевая сливка», «Малиновый звон», «Видимо-Невидимо», «Подснежник», «Перцевидный красный», «Перцевидный малиновый», «Кенигсберг», «Батяня», «Малахитовая шкатулка».

В теплице

Тепличные томаты выше грунтовых на 15-20 сантиметров, раньше цветут и дают более обильный урожай. Теплица позволяет не беспокоится за сохранность растений, если лето выдалось холодным, но у этого метода есть свои особенности.
Помидоры от посева до уборки в одном видео
Теплицу необходимо каждое утро проветривать, особенно после полива, ведь теплый и влажный климат – благоприятные условия для развития не только помидоров, но и для вредителей и патогенной микрофлоры. Важно поддерживать влажность внутри теплицы на уроне 60-70%.
Подходящие сорта для теплицы: «Амурский тигр», «Ругантино», «Мажор», «Камри», «Король гигантов», «Дебют», «Бычье сердце», «Медовый спас», «Дина», «Касамори», «Сэр Элиан», «Ураган», «Ханни Мун» и «Лонг Кипер».

Вверх ногами

Необычный и неоднозначный способ, пришедший из США. У него много критиков, но и много поклонников. Рассаду помещают в горшочек или ведро с проделанным в днище отверстием (в него протягивается стебель), присыпают почвой, затем подвешивают и поливают.
Томаты вверх корнями
Томаты вверх корнями
Данный способ дает возможность высаживать томаты, если на участке мало место или неподходящая почва. Такие горшки можно повесить «вторым этажом» в теплицу, если там растут низкорослые культуры, или на балконе в городской квартире. Отпадает необходимость рыхлить и пропалывать почву, применять пестициды, возводить конструкции для поддержки стеблей.
Помидоры вверх ногами: выращивание
Но есть у метода и минусы. Из-за его экзотичности дачникам приходится действовать методом проб и ошибок. Вырастив посредственный урожай, многие забрасывают этот способ и переключаются на более традиционные. Кроме того, томаты в горшке приходится чаще поливать и подкармливать, а также тщательно выбирать сорта.
Для выращивания вверх корнями подойдут низкорослые сорта и черри: «Медовая гроздь», «Пиноккио», «Бонсай», «Балконное чудо», «Талисман», «Красное изобилие».

Как выбрать сорт помидоров

В настоящее время имеется огромное количество сортов томатов. По способу посадки их делят на: уличные, тепличные, балконные и домашние. Есть сорта гигантские и миниатюрные; красные, оранжевые, черные или желтые.

Какой сорт лучше? У каждого огородника он свой. Чтобы не ошибиться с выбором, определитесь с тем, где вы планируете высаживать сорт. У мелкоплодных сортов есть шанс созреть в открытом грунте, в теплице можно вырастить крупные томаты), учесть климатические особенности (для каждого региона есть свои сорта помидоров) и планы на использование урожая (для заготовок лучше выращивать среднеплодные растения).
Идеальные сорта для консервации: «Санька», «Эльф F1», «Яблонька России», «Золотые пальчики».
Опытные огородники постоянно экспериментируют с сортами, пробуют новые и обязательно записывают результаты.
Многообразие сортов
Многообразие сортов
По скорости созревания все сорта помидоров подразделяются на:

  • раннеспелые (созревают в конце июля);
  • среднеспелые (созревают в конец августа, в начале сентября);
  • поздние (созревают в конце сентября).
Чтобы обеспечить себя помидорами на целое лето и начало осени, огородники высаживают кусты с разной скоростью созревания.

По типу роста куста томаты делятся на:

  • индетерминантные (очень высокие кусты, позднее созревание);
  • супердетерминантные (низкорослые и компактные кусты, быстрое созревание);
  • детерминантные (низкорослые и среднеспелые);
  • полудетерминантные (кусты средней длины, позднеспелые).
Чем отличаются детерминантные и индетерминантные сорта томатов

Как вырастить рассаду томатов

Семена высевают в невысокие ящики (подойдут торфяные горшочки, кокосовые, таблетки, пластиковые стаканы, специальные пакеты для рассады, коробки от молока) около 10 см высотой. Насыпанной земле надо дать пару дней, чтобы осесть, иначе семена окажутся на меньшей глубине, чем их сажали.
Рассада в торфяных горшочках
Рассада в торфяных горшочках
Оптимальными для посева помидоров считаются бороздки глубиной 2-3 см. расстояние между бороздами – 3-4 см. Семена высевают на расстоянии 0,5 см друг от друга. Поливать почву можно до и после посева семян.
Рассада томатов в домашних условиях. Выращивание и пикирование
Идеальная рассада, готовая для высадки в грунт или теплицу, должна быть высотой 40 см, иметь первую кисть в цвету и развитую корневую систему.

Место для высадки томатов

Идеальным местом выращивания помидоров в открытом грунте считаются защищенные от ветра, достаточно освещаемые, прогреваемые участки. Томаты менее требовательны к плодородию почвы, чем прочие овощи, поэтому для успешного выращивания подходят практически любые почвы с нейтральной и со слабокислой средой. Предпочтение отдается легким и высокоплодородным почвам супесчаного и суглинистого типа. В малоплодородные почвы по осени вносят компост или перегной. При внесении органических удобрений ежегодно допустимо выращивание помидора 2-3 года на одном месте (если томаты прошлого года не болели).
Томатное изобилие. От семечка до урожая
Хорошими предшественниками помидоров являются: тыквенные, бобовые культуры, капуста, лук и корнеплоды. Участок после выращивания на нем пасленовых культур (баклажаны, перец, картофель) отводят под томаты через 3 года.

Посадка помидоров

Глубина лунки аналогична высоте рассадного стакана. Крепкую рассаду высаживают в почву под прямым углом. Рассаду высокорослых сортов и вытянувшуюся – под углом 45°.
Пересадка рассады в почву
Пересадка рассады в почву
Дальше лунки с растениями надо засыпать почвой, немного уплотнить и полить. Рядом со стеблем растения надо установить колышек, который будет опорой.
Помидоры Посев семян на рассаду
При посадке между рядами соблюдают интервал около 60-70 см, а между растениями 30-40 см. Плотность посадки томатов составляет:

  • для индетерминантных (высокорослых сортов) или гибридов – сажают 3-4 растения на квадратный метр;

  • для детерминантных сортов (с ограниченным ростом главного стебля) при выращивании в 1 стебель – 6-10 растения на квадратный метр, а при формировании в 2-3 стебля – от 3 до 6 растений.
Посадка помидор, как сажать томаты

Полив и подкормка помидоров

Самое благоприятное для томатов сочетание — влажность почвы под кустом около 85-90%, а влажность воздуха – 50%. Поливать помидоры лучше под корень ранним утром теплой водой. Почву лучше мульчировать.

Надо соблюдать правильный режим полива: после высадки рассаду поливают и оставляют на три дня. Дальше поливают ее 1-2 раза в неделю довольно обильно, однако с учетом сорта, размеров и погодных условий.
Помидоры поливают теплой водой
Помидоры поливают теплой водой
Виды удобрений, оптимально подходящих для томатов:

  • Фосфорно-калийные удобрения помогут получить томаты с невысоким содержанием нитратов.

  • Калийные удобрения ( подойдут сульфат калия или зола).

  • Микроудобрения, содержащие бор и магний, – самые оптимальные для томатов.

  • Органические удобрения поспособствуют урожайности. Используют компост, перегной, сброженную зеленую траву, настой коровяка или птичьего помета.

Способы дозревания помидоров

Для дозревания зеленых плодов отбираем средние и большие здоровые плоды. Укладываем их в 2-3 слоя в емкость и перекладываем сухими опилками или бумагой. Оптимальная температура дозревания около 12-15 градусов, а влажность – 80%.
Томаты могут дозреть после снятия урожая
Томаты могут дозреть после снятия урожая
После укладывания в контейнеры закрываем томаты сверху, так как они любят дозревать в темноте. Процесс длится 30-40 дней. Как правило, вначале дозревают крупные томаты.

Как сохранить урожай помидоров

Плоды томатов собирают в разной степени зрелости: красными, молочными, розовыми бурыми и зелеными. Это зависит от того, где их планируют использовать. Для употребления в пищу и получения пасты или томатного сока лучше подходят красные помидоры. Чтобы мариновать или солить помидоры, лучше выбирать бурые, а для хранения и дозревания используют молочные или зеленые.
5 лучших рецептов помидоров на зиму
Редакция uznayvse.ru напоминает, что сроки хранения напрямую зависят от того, какой степени зрелости помидоры: красные томаты хранят не больше 4-х дней, розовые – до 5, молочные – до 7, а зеленые – около 10 дней. Бурые и розовые плоды лучше переносят долгую транспортировку.