Особенности рынка кондитерских изделий в США

Когда речь заходит о сладостях, глаза американцев загораются каким-то особенным огнем – здесь и вправду обожают всякого рода кондитерские изделия. В этой небольшой статье мы поговорим о рынке кондитерских изделий в самой демократичной стране мира.

Что отличает США от других стран в плане кондитерского производства, так это его обособленность и направленность. По сути, каждое кондитерское предприятие стремится выпускать какие-то определенные сладости, что делает торговую марку наиболее узнаваемой, а продукцию конкурентоспособной. Сегодня это разнообразные штрудели, чизкейки, суфлейные свадебные торты, пирожные и конфеты. Учитывая темп жизни в этой стране, когда далеко не у всех жителей есть возможность уделить время на приготовление собственной сладости, в США производителями кондитерских изделий создается специфическая иллюзия подготовки изделия заказчиком, о которой мы поговорим ниже.

Во многих городах страны имеют место так называемые кондитерские салоны. Примечательно, что в этих заведениях работают настоящие мастера, которые производят лишь основы для всевозможных тортов. Так, любой американец может купить основу для своего будущего торта, потом выбрать среди десятка всевозможных кондитерских украшений, будь то веточка сахарных цветов или сладкая посыпка. Вдобавок ко всему в таких кондитерских салонах можно приобрести одну из многих марципановых или шоколадных фигурок, которыми можно украсить любой торт. Таким образом получается, что покупатель самостоятельно делает свой торт, хотя на деле – всего лишь украшает его по-своему.

Отдельного внимания заслуживают кондитерские мастерские, где изготавливают заказные торты. Торты на заказ соответствуют всем пожеланиям клиентов, причем кулинарные мастера берутся за такие задания, которые по сложности едва уступают работе конструктора. Наряду с этим пользуются немалым спросом всевозможные чизкейки, штрудели и пирожные. Они также во многих случаях делаются на заказ.

США объединила сладости со всего мира на собственном рынке кондитерских изделий. Здесь можно приобрести любые вкусные вещи, которые являются национальными десертными блюдами в других странах. Наряду с этим большой популярностью пользуются названные американские десерты, например, чизкейки, которые отличаются огромным ассортиментом.